Para los Amantes de las Barbacoas

Las barbacoas no son una simple forma de cocinar nuestros alimentos favoritos, las barbacoas son tardes de risas con amigos, familia y compartir momentos únicos con una buena comida. Si te gustan las parrilladas, esta es tu web.

Te mostraremos todos los modelos y tipos de parrillas que podemos encontrar para que hagas tu barbacoa perfecta.

Análisis de las mejores Barbacoas

¿Cuál es tu Barbacoa ideal?

Hay muchísimos modelos de barbacoas, cada una ideal para un ambiente distinto. Por eso en Parrillas.net las hemos clasificado para que escojas tu parrilla ideal, la que mejor se adapte a tus necesidades. Una vez hayas decidido cuál es la que más se adapta a ti, podrás comprar tu parrilla ideal online a través de nuestra web.

Marcas de Barbacoas:

Te mostramos las características y las mejores ofertas de barbacoas de las principales marcas del sector.

Tipos de barbacoas

Hay gran variedad de modelos, por lo que es normal que no sepas qué barbacoa comprar que responda mejor a tus gustos o necesidades. En Parrillas.net las hemos clasificado para que encuentres la barbacoa que estás buscando.

Puedes encontrar la parrilla que necesitas mediante varios criterios. Las hay según combustibles, como barbacoas de gas, madera y leña o carbón.

Otras según los materiales con que están hechas, como las barbacoas de hierro, de acero inoxidable o de ladrillos.

También se pueden clasificar por su tecnología, como barbacoas eléctricas, de inducción o portátiles.

Otro criterio y muy importante es según el precio, te mostraremos las mejores parrillas calidad-precio, y las ofertas de parrillas más económicas que podrás encontrar en una selección de varias tiendas de parrillas online.

Y por último, podemos clasificar las barbacoas por marcas o fabricantes, como Imex El Zorro, Landmann, Sauvic, Naterial, Olivivi, Campingaz, entre muchas más.

Osea que navega por nuestra web y te ayudaremos a que encuentres esa barbacoa que estás buscando para que puedas hacer esas grandes parrilladas con tus amigos o familiares.

¡Trucos para los amantes de las barbacoas!

Antes que nada ¿Conoces la diferencia entre parrilla y barbacoa?

Esta es la primera cuestión que debes plantearte cuando piensas en una parrilla. Hay mucha gente que no sabe la diferencia entre ambas, si tu tampoco la sabes no te preocupes, porque es más común de lo habitual. De hecho, es tan sencilla la diferencia, que es extraño que haya gente que no lo sepa. Sencillamente la diferencia entre una parrilla y una barbacoa es la tapa. La barbacoa tiene tapa, la parrilla no tiene, sin más.

Parece una tontería, pero la tapa es un componente muy útil a la hora de cocinar. Es como un horno de brasas que nos permite cocinar mejor la comida, sin que se queme la parte exterior y se quede cruda la parte interior.

La tapa también nos da la posibilidad de darle un toque y aroma ahumado a la comida, ya que el humo permanece más tiempo junto a ella.  En cambio en las parrillas, al no tener la tapa, el humo se eleva y no podemos darle ese toque especial que tan buen sabor le da a los alimentos.

Finalmente, la tapa nos da seguridad al apagar las brasas, ya que lo protege del viento y evita que puedan saltar chispas y darnos algún sustillo. En cambio, con las parrillas siempre debes apagar el fuego con agua.

¿Cuál es el mejor combustible: gas, madera o carbón?

Cada uno de los combustible tiene sus ventajas y sus inconvenientes. El gas butano, por ejemplo, tiene la ventaja de ser rápido y fácil de usar, tanto para encenderlo como para controlar la llama.

Sin embargo, los auténticos fans de las parrilladas prefieren la leña o el carbón. Podemos encontrar muchos tipos de leña y carbón, y aunque parezca una tontería, cada uno tiene sus características que hará que los alimentos tengan un sabor u otro.

En Parrillas.net hemos hecho una lista con cada uno de ellos, sin embargo el preferido por la gran mayoría es el carbón vegetal. Éste tiene una característica que lo hace muy particular, y es que se convierte antes en brasas que cualquier otro tipo de leña, esa es la gran diferencia.

En cambio la madera requiere mucho más tiempo de espera hasta que se convierte en brasas, y tener un mayor dominio de éstas para saber cuando colocarlas en la barbacoa. Como con el carbón, podemos encontrar muchos tipos de madera para realizar las brasas, como la leña de roble, de olivo, de fresno y de encina, entre otras muchas.

Sin embargo, ¡Atención! Porque hay maderas tóxicas que NO debemos usar como leña

Mucha gente coge lo primero que ve para hacer brasas para sus parrillas, pero hay que tener cierto cuidado con que madera cogemos.

Hay maderas como el laburnum (o lluvia de oro), que se considera venenosa e incluso puede resultar letal en grandes dosis, y las maderas tratadas con pinturas o barnices.

No debemos gastar estos tipos de madera ya que su combustión puede provocarnos problemas de salud.

Qué comida hacer a la barbacoa

Al igual que cocinamos gran cantidad de alimentos en nuestras casas en la sartén, en una parrilla sucede lo mismo. Por regla general, la gente solemos hacer carne a la parrilla, sin embargo las parrillas no solo sirven para hacer carne a la brasa.

Tenemos muchas variantes para cocinar, como pescado o verduras a la parrilla que nos servirán tanto como alimento principal, como acompañante. De hecho, hay gente que no puede hacer una parrillada de carne sin acompañarla de verduras a la brasa y sus naranjas de valencia de postre.

En primer lugar tenemos la carne, el alimento TOP para hacer en las parrillas. Suele ser el producto habitual para hacer, ya que coge gran sabor a la brasa y tenemos gran variedad de productos para escoger.

Tenemos muchos tipos de carne para cocinar, como el cerdo, cordero, vacuno y pollo entre mucho más. Cada uno cocinado de un forma para que cojan su toque especial y disfrutemos al máximo de su sabor.

Por otro lado tenemos el pescado, como sucede con la carne, el pescado a la parrilla está mucho más sabroso. Es importante elegir que producto se va a cocinar, sobre todo por comodidad para hacerlos a la brasa.

Es recomendable elegir los pescados que están enteros, como las lubinas, rodaballos, lenguados o besugos. O por otra parte, los que se cortan en forma de medallones, como la merluza o la pescadilla.

Y como no las verduras, que son el acompañante perfecto tanto para la carne como para el pescado. Podemos hacer prácticamente cualquier tipo de verdura, sin embargo las más habituales son las cebollas, berenjenas, pimientos, setas, tomates, espárragos o incluso las patatas.

Como ves, una parrilla no solo sirve para hacer carne a la brasa, sino que puedes hacer grandes comidas con gran cantidad de alimentos para que tengas contentos a todos tus invitados.

Accesorios que ayudarán a que hagas una parrillada perfecta

Como un pintor necesita sus pinceles, un buen parrillero necesita sus utensilios de cocina. Y no nos vale el primer tenedor que pillemos por casa, necesitamos buenas herramientas para conseguir la mejor parrillada posible.

Hay varios accesorios que son básicos para que hagas tu parrilla perfecta:

1. Un atizador. Muy parecido al recogedor de casa, pero un poco más pequeño e imprescindible para las brasas.
2. Pinza para el carbón. ¡Seguro que algún amigo tuyo o familiar te la quita para entretenerse cortando brasas!
3. Un pinche. Perfecto para longanizas y chorizos, y para darle algún pellizco al que te dice todo el rato como hacer la parrillada.
4. Un cuchillo parrillero. Para cortar todo lo que haga falta.
5. Un tenedor parrillero. Y no es el tenedor con el que comes habitualmente. Es un tenedor con menos dientes y un pelín más largo.
6. Y por último, un pala. ¡Para que la uses ya es tu elección!

¿No tienes alguno o ninguno de estos utensilios de cocina para las parrillas? Pues ya tardas en hacerte con ellos, porque te facilitarán mucho las cosas para hacer buenas parrillas.